Nach Porrentruy im Jahr 2021 wird auch St-Ursanne einen geheimen Gourmet-Rundgang anbieten. Die Aktivität wird durch die Zusammenarbeit mit mehreren lokalen Akteuren ermöglicht: der Bäckerei Yerli, der Buchhandlung und dem Café Le vent se lève, dem Hotel-Restaurant Peanut Medieval Lodge, dem Hotel-Restaurant La Couronne und der Brauerei Tonnebière. Die Teilnehmer des Gourmet-Geheimtipps probieren so auf der gesamten Strecke ein Stück Klosterkuchen und salzige Flûtes, eine Jurassic Soda, eine jurassische Foccacia, eine Apéro-Platte mit Wurst und Käse aus der Region und eine Auswahl an Bieren oder Apfelsaft.